L’anno scorso la prima edizione di Liberiamo una Ricetta. Un’azione che fu sostegno, amicizia, abbraccio da parte di un gruppo di amiche bellissime... (153 Commenti) »
Ma voi vi siete mai cimentate nella realizzazione delle decorazioni in pasta di zucchero? Io conto di farlo presto: ho in mente un progettino che a breve si concretizzerà…... (6 Commenti) »
Autoprodurre in casa è una sana abitudine, primo perché usiamo le mani, spesso l’ingegno e la nostra curiosità, ricevendo in cambio un alto grado di... (39 Commenti) »
Ricetta per niente vegetariana, ma lo sapete: io son vegetariana part time, e Dafne invece prosegue con la sua alimentazione onnivora, almeno finché non deciderà... (8 Commenti) »
Siamo a fine Novembre, in autunno inoltrato, con le prime avvisaglie della prossima stagione fredda e abbiamo già tirato fuori sciarpa, cappello e guanti per proteggerci... (28 Commenti) »
Sapete già cos’è il visual food? E’ una tecnica di intaglio e particolare lavorazione degli alimenti, per creare decorazioni commestibili. In Italia... (2 Commenti) »
Quando ormai è Autunno inoltrato, piove, hai voglia di un dolce poco calorico, che dai? Ti butti sulla frutta cotta, e in effetti con un dolce così non ti manca... (12 Commenti) »
Esistono vari impasti possibili per cucinare le torte salate: la pasta del pane o della focaccia, la pasta sfoglia, o la pasta con l’aceto che io per esempio... (20 Commenti) »
Per preparare una buona focaccia, bisogna partire da un buon impasto. io uso indifferentemente l’impasto della pizza o l’impasto del pane, ma secondo... (17 Commenti) »
Un altro capitolo dei menu mensili, con il mese di Novembre. Un mese in cui possiamo introdurre minestre e zuppe, o piatti caldi e confortanti come le lasagne o... (13 Commenti) »
Molti con il nome ‘pasta al forno‘ intendono le lasagne, ma per me le lasagne sono quelle con la sfoglia all’uovo, verde o gialla che sia; mentre... (10 Commenti) »
Ho accettato di scrivere qualche articolo sul vivere green e subito ho chiesto a me stessa: ma come si fa a vivere una vita all’insegna dell’ecosostenibilità... (33 Commenti) »
Certe sere cucino così di corsa, che a mala pena ho il tempo di appuntarmi mentalmente le ricette che preparo. Poi magari qualche piatto lo azzecco, e Nestore... (13 Commenti) »
A volte un piatto di pasta risolve un pranzo (o una cena) un po’ travagliati, quando si arriva di corsa a casa e non si ha davvero l’energia per mettersi... (9 Commenti) »
Menu di Ottobre: pranzo, cena e merenda, anche questa volta provvisto di ricette. Si tratta di alcuni suggerimenti per organizzare i pranzi della famiglia, tanto... (11 Commenti) »
Cerchiamo di essere chiari, sin dalla prima riga: io ODIO le mele. Le odio, le odio, le odio. Beh, non è un odio profondo, ma semplicemente odio il fatto che... (16 Commenti) »
Ancora ricette base della cucina italiana, ma così semplici che a volte diventano quasi una scienza: una buona base di minestrone può diventare l’opportunità... (7 Commenti) »
Quali sono i vostri piatti forti? I piatti della tradizione, quelli che vi sono stati insegnati dalla nonna, quelli che avete sperimentato più volte, quelli che... (9 Commenti) »
Sappiamo tutti quanto è importante consumare sempre frutta e verdura di stagione, ma conosciamo la stagionalità degli alimenti? I supermercati ci hanno abituati... (15 Commenti) »
Ho una vera passione per la parmigiana di melanzane, e per le melanzane in genere: ne ho parlato più volte su Mammafelice e soprattutto non posso fare a meno di... (11 Commenti) »
