Pastina con crema di zucchine per svezzamento 7 mesi

Ingredienti:

• 1 patata piccola
• 1 carota
• 1 zucchino più mezzo zucchino da grattugiare a parte
• 1 cucchiaino di olio extravergine
• 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato 30 mesi
• 3 cucchiai di pastina per le prime pappe

Facciamo cuocere tutte le verdure ottenendo così il brodo vegetale che utilizzeremo per la cottura della pastina.
Mentre il brodo cuoce (ci vogliono circa 30 minuti), grattugiamo la mezza zucchina cruda in modo molto fine e mettiamola da parte.
Quando il brodo è pronto riportiamo a bollore e insieme alla cottura della pastina facciamo cuocere anche la mezza zucchina grattugiata finissima che cuocerà così velocemente mantenendo tutte le sue proprietà.

A cottura ultimata, scoliamo dall’eccesso di brodo, condiamo la nostra pastina con l’olio extravergine d’oliva e il parmigiano grattugiato.