Crema di pollo per svezzamento 6 mesi
Ingredienti:
- 1 patata piccola
- 1 carota
- 1 zucchino
- 500 ml di acqua per cottura delle verdure
- 1 petto di pollo piccolo
- 4 cucchiai di farina di riso o mais o tapioca
- 1 cucchiaino di olio extravergine
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato 30 mesi
Prepariamo un buon brodo vegetale con circa 500 ml di acqua, la patata e la carota che avremo prima lavato accuratamente, spuntato e pelato, una zucchina piccola.
Sfruttiamo il calore della pentola per cuocere al vapore un piccolo petto di pollo bio. Frulliamo il pollo con poco brodo di verdure.
In un piattino, mettiamo 3-4 cucchiai di farina di tapioca (o mais, o riso), aggiungiamo il brodo caldo: dobbiamo ottenere una consistenza cremosa, non liquida. Aggiungiamo il pollo omogeneizzato, l’olio, il parmigiano e anche le verdure schiacciate (non la patata, visto che c’è già la farina di tapioca): schiacciamo la carota e la zucchina con la forchetta, prima di unirle.
