Crema di lenticchie rosse per svezzamento 9 mesi
Ingredienti:
- 50 grammi circa di lenticchie rosse
- due cucchiai di couscous
- brodo di verdure (carota, cipolla, sedano, lattuga, patata)
- olio
- parmigiano grattato
Prepariamo un brodo di verdure, mettiamo il couscous in una ciotola, copriamolo con poco brodo bollente e lasciamolo ‘cuocere’.
Nel frattempo laviamo accuratamente le lenticchie e mettiamole a bollire nell’acqua del brodo, dopo aver tolto le verdure lesse.
Frulliamo le lenticchie cotte con il brodo e una parte delle verdure lesse, aggiungiamo il couscous cotto, l’olio e il parmigiano.
