Come scrivere un libro di ricette di famiglia per i bambini

Quando penso alla cucina penso all’odore del sugo che borbotta nel tegame, al profumo pungente del basilico fresco, all’alchimia che si crea mettendo insieme gli ingredienti per preparare una ricetta buonissima sempre uguale, ma sempre diversa.

Ho imparato a cucinare dalla mia nonna paterna, Nonna Pina. Una dolce nonnina siciliana che – forse un po’ come tutte le nonne – cucinava gli spaghetti al pomodoro più buoni del mondo, nella loro semplicità. Spaghetti numero 5, sempre.

Quella salsa di pomodoro preparata in estate tutti insieme, nel nostro cortile: una divertente coralità, per noi cuginetti. Le casse di pomodori allungati, i mazzi di basilico rigogliosi, la pompa dell’acqua per lavare i pomodori e per schizzarci nel pieno delle giornate d’Agosto. Le enormi pentole in cui sobbolliva un magma di pomodoro – quasi un PLOP PLOP PLOP -, la macchinetta per separare le bucce, infine le bottiglie della birra tutte lucide, ricolme di salsa fumante, a riposare sotto spesse coperte di lana.

Da mia nonna ho imparato la ritualità della cucina: l’importanza di tenere pulito il piano di lavoro, il piattino dove appoggiare il cucchiaio di legno, la precisione nelle mani per non tagliarsi, non bruciarsi, non rovinare il cibo. Ho imparato la pazienza: aspettare che gli impasti lievitino, che le polpette siano ben cotte nella loro salsa, che si rispettino i tempi di cottura.

Per me cucinare è un atto di amore. È come parlare una lingua nuova, che mette tutti d’accordo, ci fa sedere intorno alla tavola apparecchiata e fa funzionare tutte le cose.
Anzi: tuttecose, come avrebbe detto mia nonna.

In Dafne rivedo la stessa curiosità che avevo io quando Nonna Pina cucinava: mi chiede sempre come si fanno le cose, mi chiede tutto sugli ingredienti che utilizzo, dove si trovano, come crescono, qual è la loro provenienza. Vuole che io annoti tutte le ricette che le piacciono, in modo da poterle avere ‘da grande’.
Per questo da alcuni anni uso una vecchia agenda in cui prendo nota delle mie nuove ricette e soprattutto scrivo piccoli appunti, come: piaciuto a tutti!; rifare assolutamente per Dafne!; che buono!

Solo le buone ricette finiscono su quella agenda, perché le scrivo per mia figlia, come se quella fosse la sua ‘dote’.

– Mamma, e se facessimo un libro di ricette da stampare?
– Però disegniamolo a mano!

Io adoro disegnare, anche se non sono brava. Ho lo stesso tratto che potrebbe avere un bambino delle elementari, e infatti mia figlia già mi sta superando in bravura.
Ma mi piace, mi piace tantissimo lo stesso, e soprattutto per me è come dedicare tempo alla creatività, al di sopra di tutti gli impegni quotidiani e le cose a cui pensare. Io e Dafne disegniamo insieme e io vivo per quella relazione creativa, che è il nostro punto di incontro, quello in cui viaggiamo alla pari sul terreno incerto dell’errore, e cancelliamo, sbagliamo, ricalchiamo… e alla fine riusciamo a FARE qualcosa insieme.

Ed è in questi momenti che penso di essere una brava mamma, quando metto da parte tutte le liste delle cose da fare e mi dedico completamente a lei, senza farmi distrarre dalle notifiche del cellulare e le lavatrici da stendere. E in mezzo a noi la creatività diventa unione, e poi relazione, e poi dedizione e infine amore: e forse, spero, quando sarà grande penserà a me come io penso alla mia nonna, e sarà felice di aver perso quel tempo insieme a me, per ritrovarlo in futuro dentro i suoi ricordi felici.

Come scrivere un libro di ricette illustrate di famiglia,
insieme ai bambini e per i bambini

Uno dei miei difetti è la fretta, la mancanza di progettazione: spesso inizio a fare i lavoretti prima di pensarli bene e spreco tempo e materiale. E siccome non voglio trasmettere questo difetto anche a mia figlia, ‘mi sto insegnando’ a progettare, mentre lo insegno a lei.

Così abbiamo prima progettato una moodboard, una sorta di piccolo pannello in cartone riciclato, in cui abbiamo elencato le ricette di famiglia più tradizionali che volevamo inserire nel nostro primo libricino di ricette, e abbiamo scelto il tipo di grafica e di stile per i disegni e l’impaginazione.

Mi piaceva l’idea di usare il pattern di una tovaglia bianca e rossa a quadrettoni come sfondo per le ricette. E disegnare a mano tutti gli ingredienti e i passaggi, per poi digitalizzarli e colorarli con al computer. L’unica cosa che so fare con i programmi di grafica, insomma: rendere trasparente lo sfondo e colorarli con il secchiello.

Ed ecco il procedimento:

• abbiamo disegnato a mano gli ingredienti, le ricette finite e i procedimenti;
• ci siamo appuntate sotto ogni figura a cosa corrispondesse (perché gli elementi sono talmente tanti, che serviva un punto di riferimento;
• abbiamo scansionato i disegni con la stampante, aumentando la luminosità e il contrasto (in modo da avere dei bei bordi definiti);
• infine io ho ritagliato con photoshop le figure una ad una, reso trasparente lo sfondo e colorate con il secchiello;
• salvato ogni singola immagine con un nome significativo;
• impaginato le singole pagine di ricette con canva.com;
• infine creato il PDF da stampare fronte e retro.

Il risultato è questo: una serie di 12 ricette impaginate con gli ingredienti a sinistra e il procedimento a destra, una descrizione molto asciutta ed essenziale, tantissime illustrazioni disegnate a mano e colorate in digitale.

E io lo adoro, ve lo dico: c’è tantissimo di noi in queste pagine. C’è la pazienza che abbiamo impiegato per disegnare tutto a mano e comporre il libro, ci sono le ricette più tradizionali della nostra famiglia (e della cucina italiana e internazionale), c’è la nostra mano, il nostro tempo, i momenti passati insieme io e lei.

Lo volete anche voi? Eccolo qui da stampare!

PDF da scaricare gratis: Ricette illustrate per bambini

Lo abbiamo trasformato in un PDF da stampare fronte retro, così da poterlo condividere. E abbiamo inserito anche delle pagine vuote, con la sola grafica di fondo, per poter scrivere ognuno le sue ricette di famiglia, o aggiungerle mano a mano che ne si inventano di nuove.

Come stampare questo piccolo ebook di ricette illustrate:

1. aprire il file con acrobat reader;
2. scegliere: file / stampa;
3. scegliere la stampante;
4. scegliere l’opzione: stampa fronte/retro;
5. scegliere l’opzione: capovolgi sul lato corto.

Siccome ho utilizzato un foglio A4 da piegare a metà in orizzontale, per avere un libricino del formato A5, dobbiamo infatti stampare il fronte retro capovolto sul lato corto, altrimenti le due facciate non saranno dritte.

Continuo a sfogliare questo libricino e penso a quante parole abbiamo ancora da dirci, quante ricette abbiamo ancora da provare e scrivere, quanti lavoretti dobbiamo ancora fare. E so che possiamo scegliere la gioia.

So che possiamo scegliere, anche quando le cose saranno difficili, di trasformare questi momenti creativi in una sorta di bolla di pace, dove si fermano i conflitti e le incomprensioni e tutto va bene.

Perché in fondo è vero, è sempre così: in fondo tutto va bene, come un sugo al pomodoro girato con pazienza finché è pronto.
Per poi ricominciare.