Gallery: Idee per aperitivi e antipasti buffet
Pubblicato il 25 Febbraio 2014 da Mamma Felice • Ultima revisione: 30 Ottobre 2017
Antipasti, stuzzichini, appetizer e bruschette: che c’è di meglio nella vita? Se anche voi, come me, amate moltissimo gli aperitivi, qui trovate tante idee d’effetto, golose ma anche semplici e veloci, per preparare un buffet di antipasti da veri gourmet. Ve le ho raccolte in tanti link da sfogliare e guardare.
A partire dalle salsine, che sono una delle mie specialità, come ad esempio il Guacamole, una crema a base di avocado, da mangiare con tacos o patatine o verdure crude tipo pinzimonio:
Immancabile anche l’hummus; una crema di ceci speziata che va benissimo da accompagnare e pane e verdure crude. Molto facile da preparare: Hummus di ceci.
Torte salate: perfette da servire nei buffet, farcite con vari ingredienti:
Il sushi: esotico, elegante, saporito, apprezzatissimo da molti adulti. Potete anche prepararlo in casa, con questa ricetta con fotografie passo passo: Come fare il sushi in casa.
Le Tapas, tipici stuzzichini spagnoli in cui si servono, tra le altre cose, anche salsine da spalmare su fettine di baguette. In questo caso potete preparare una peperonata leggera, o del pomodoro fresco condito con sale olio e basilico, o ancora della crema di melanzane.
Il classico tagliere con formaggi, miele, frutta e noci.
Lo Tzatzichi, una salsa allo yogurt, aglio ed erbe, da assaporare con pane o crostini o pane pita fatto in casa:
Tzatzichi;
Pane pita.
Insalate di tutti i tipi: con frutta e verdura, con frutta secca, con insalata verde di vario tipo e consistenza, con patate, pomodori secchi, e anche formaggi come brie e parmigiano. Per fare un esempio, con un PDF da scaricare: Insalate piatto unico.
La focaccia: alta, spessa, condita o lasciata al naturale, con i pomodorini, o le cipolle o le verdure. Potete sbizzarrirvi, c’è anche un PDF da scaricare: Focaccia: preparazione e ricette.
Immancabile la pizza, farcita in tutti i modi: qui trovate tutti i trucchi per preparare la pizza in casa, ovvero le dosi per l’impasto a mano o con macchina del pane, i tipi di crosta, le idee per condirla: La pizza: ricetta, crosta, condimenti.
In un aperitivo a bufffet non possono mancare sandwich e panini particolari: Sandwich americani; Tramezzini, piadine e panini (PDF da scaricare). Ma anche Bruschette e crostoni:
Patate: non solo patate fritte, ma anche in insalata, o sotto forma di tortino o gattò: Ricette con le patate (PDF da scaricare).
Tutte le zuppe, che possiamo servire in bicchieri monoporzione, o in un’unica grande zuppiera in cui ognuno può servirsi a piacere:
- Zuppetta di cozze;
- Zuppa di legumi rapida;
- Zuppa di noodles;
- Zuppa di cipolle;
- Crema di zucca e carote;
- Raccolta Zuppe e minestre (PDF da scaricare).
Non dimentichiamoci le insalate di riso, di pasta o di couscous: fredde o calde, sono ottime da servire monoporzione: Insalate di riso, pasta e couscous.
Polpette, di carne o vegetariane:
Quali sono i vostri stuzzichini preferiti?
Ecco tante altre foto per ispirarvi.
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