10 ricette con la zucca da fare almeno una volta nella vita
Pubblicato il 27 Ottobre 2011 da Mamma Felice • Ultima revisione: 30 Ottobre 2018
La mia passione per la zucca è sempre più forte: forse è l’unica cosa che mi aiuta a superare l’inverno, insieme alle zuppe calde con i legumi e i cereali. Per il resto, io vivrei in un’estate perenne. Ma la zucca, con il suo colore così estivo e la sua dolcezza, è davvero il mio cibo coccola di questa stagione.
E così, ho raccolto le 10 ricette con la zucca di cui non si può fare a meno, e che vi invito a provare da qui a Febbraio. Dieci ricette con la zucca che vale la pena davvero cucinare, assaggiare e ri-preparare ancora. A partire dai tortelli di zucca emiliani di Natalia, su Tempo di Cottura, che aprono il post con la loro foto. Non mettono già appetito?
10 Ricette con la zucca
01. I paccheri con crema di zucca di www.ilpranzodibabette.com
02. Il latte macchiato alla zucca di fotoefornelli.com
03. Il riso zucca e finferli de lamercantedispezie.blogspot.com
04. I rosti di zucca di www.semidipapavero.net
05. La torta di zucca da lospaziodistaximo.blogspot.com
06. La lasagna zucca e roquefort viadellerose-miceli.blogspot.com
07. Il purè di zucca di unafinestradifronte.blogspot.com
08. La zucca con polenta al gorgonzola di www.cavolettodibruxelles.it
09. La zuppa con latte di cocco su lacucinadicalycanthus.net
Per tutte le altre ricette con la zucca, fate un giro anche su Mammafelice:
– Pasta zucca e salsiccia;
– Zucca light al forno;
– Ricette con la zucca;
– Ricette con la zucca, 02;
– Zucca e gorgonzola.
Allora, qual è la vostra ricetta di zucca preferita?
Ho appena sbollentato un pò di zucca rimasta , l’ho schiacciata e amalgamata con un pò di robiola e pepe…
valida alternativa per le cruditè che dici???
:)))
mmm… mi avete fatto venire un’acquolina… dovrò provarle tutte, ‘ste ricette!
Noi la sera del 31 abbiamo fatto le tagliatelle al cacao in salsa di zucca, non ho nemmeno fatto in tempo a fotografarle, che dite, le rifaccio?
Anche io ho deciso di provare tutte le ricette a base di zucca. Tra l’altro ho fatto i paccheri con zucca e salsiccia (quella locale)con la tua ricetta e sono andati a ruba! A me piaccionio da impazzire i tortelli alla zucca che però qui non si trovano e la torta di zucca e amaretti con la ricetta che mi ha insegnato la mia amica Maria Grazia. A proposito, ci daresti la ricetta della salamoia bolognese? Mi ispira tantissimo!
Anche io quest’anno ho rivalutato la zucca. Mi sono cimentata in un ottimo risotto con zucca e gorgonzola e ieri una vellutata very light fattadi sola zucca, una patata per addensare e due pomodori per dare un po’ di colore e per concludere un filo d’olio d’olica a crudo. Deliziosa.
Oddio! Cercavo “qualche” ricetta con la zucca tra cui scegliere, ma mi son o persa nell’oceano di spunti, link e commenti ed ora rischio di affogare. Impossibile scegliere!
Salvo tutto e deciderò più tardi.
Grazie!
Ciao
Michela
Che buona la zucca… ne ho una grossissima in cucina, che aspetta di essere cucinata.
Ciao! Complimenti per la tua top ten! Anche io adoro la zucca
Ho la fortuna di avere uno zio che coltiva zucche di diversi tipi e me ne regala spesso! Ogni inverno preparo tante volte un timballo di zucca al forno, semplicissimo e gustosissimo! Con della zucca infarinata, un po’ di pepe e galbanino o caciottina, ma da arricchire ogni volta a piacimento! Faccio tanti strati in una teglia e via al forno… Che goduria 😉 Proverò sicuramente le ricette che consigli! A presto!
Che buono!! Mi ispira tantissimo… e ovviamente ho una zucca intera a cui dare un futuro 🙂
io adoro le frittelle di zucca.
ecco la ricetta:
http://www.genitoriorganizzati.it/frittelle-di-zucca
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