Esempio di Menù settimanale a meno di 20eur al giorno
Pubblicato il 18 Marzo 2010 da Mamma Felice • Ultima revisione: 7 Agosto 2014
Come dicevo questa mattina, fare la spesa sta diventando un’impresa. Sia nel senso di impresa=cosa ardua, sia nel senso di impresa=vero e proprio lavoro. Perché chi arriva a stento a fine mese, deve stare attento a tutto, ma proprio tutto tutto!
Ho elaborato una proposta di menù settimanale per spendere meno di 20eur al giorno, per 4 persone, mangiando (spero) in modo variato e sano. Inclusa colazione e merenda, che però ovviamente comprendono prodotti (pane, torte, ciambelle…) preparati in casa e non confezionati, perché i prodotti da forno confezionati aumentano sensibilmente la spesa.
Proposte di Menù
Ho creato un PDF suddiviso per giorni. Per ogni giorno trovate una proposta di Menù, alcune ricette, e la lista della spesa. Ovviamente tutto questo non ha pretesa universale: magari le cose che mangiamo noi, agli altri non piacciono!
Ogni giorno ho previsto un pane fatto in casa e un dolce, che però qui sotto non ho riportato.
PDF da scaricare: Menù settimanale a meno di 20eur al giorno
Lunedì: 19,02eur
Pranzo: Torta salata spinaci e ricotta, carote al burro
Cena: Melanzane alla parmigiana light, bruschette ai pomodori
Frutta del giorno: 2Kg di mele
Martedì 19,70eur
Pranzo: Risotto alla zucca, piselli al burro
Cena: Petto di pollo a fette con champignon e rucola, Insalata di zucchine
Frutta: 2Kg di banane
Mercoledì 17eur
Pranzo: Pennette alla ricotta, insalata verde mista
Cena: Insalata di patate e fagiolini con ceci e verdure tiepide
Frutta: 2Kg di arance
Giovedì 20eur
Pranzo: Pinzimonio, Frittata di cipollotti
Cena: Zuppa di legumi, purè di patate
Frutta: 2Kg di mele
Venerdì 19,70
Pranzo: Pasta zucca e salsiccia, zucchine in padella
Cena: Merluzzo al vapore, spinaci in padella
Frutta: 2Kg di pere
Sabato 19,70
Pranzo: Caprese, insalata di carote e sedano rapa
Cena: Pizza margherita
Frutta: 2Kg di arance
Domenica 18eur
Pranzo: Polenta e salsiccia
Cena: Passato di verdure con crostini, zucchine ripiene
Frutta: 1 ananas
Io non so voi, ma si sta veramente stretti! Secondo voi, come si potrebbe migliorare tutto questo?
Scusa, una domanda volevo fartela da tempo, ma nei tuoi menù manca sempre il secondo a pranzo, cioè a pranzo almeno noi mangiamo sempre la pasta e poi un secondo, invece vedo che qui la pasta l’hai messa 2/3 volte a settimana…com’è possibile! Sono d’accordissimo con la frutta ottima scelta, variegata e di stagione ma sul pranzo non condivido lo vedrei un tantino piu ricco, anche sono spaghetti al pomedoro o riso in bianco ma sono convinta ci voglia un primo ed un secondo. Poi del resto le abitudini sono abitudini.
si penso dipenda dalla abitudini io se pranzo a casa ho sempre solo un primo e un panino…
nn riesco a pranzare con il secondo e basta ad esempio ma con un solo primo si 😛
mentre al nido mangio tutto 😛
Penso, sia una questione di abitudini, noi ad esempio se mangiamo il primo (abbondante) a pranzo, mangiamo il secondo a cena … o viceversa. Un pranzo completo, sarebbe decisamente troppo…. 8)
Anche noi facciamo così, soprattutto perchè abbondiamo con frutta e verdura. A leggere i nostri menù sembreremmo due silfidi, e invece no! Dove sta la fregatura? 😆
Ci nutriamo di stress e nel mio caso, in questo periodo, arrabbiature (che smaltisco con la macchina da cucire 😉 )… ti assicuro che gonfiano da morire
… infatti d’estate che son tranquilla… dimagrisco e senza troppi sacrifici! 8)
Considera che io sono a dieta, e quindi mangio carboidrati a pranzo e proteine a cena, con una netta prevalenza di verdure.
In ogni caso non sono abituata a mangiare primo e secondo nello stesso pasto… saranno abitudini 😉
Mi fai un esempio di un tuo menù?
ad esempio non so oggi preparo spaghetti al pesto e poi sformatino di bietole…da notare che non magiamo molta carne, quindi forse anche per questo a pranzo il solo primo non basta. L’abitudine fa molto, se ci metti che a pranzo è raro che mangiamo tuti insieme, quando ci siamo preparo un pasto completo. Altrimenti io di solito mangio molte schifezze per evetira di cucinare solo per me, mentra per la rana e tutta una cosa a parte.
noi, tranne che in occasioni speciali (magari la domenica, o quando si va fuori) non mangiamo mai primo e secondo…sempre solo uno dei due, più contorno e frutta…sia a pranzo che a cena (discorso diverso per il piccolo, che a pranzo mangia all’asilo 1° e 2°, a cena gli propongo quasi sempre anche pasta o minestrina se c’è il secondo)
altrimenti ci sentiamo troppo gonfi!
Anche noi o primo o secondo. Anche la domenica. Ma per abitudine non tanto per dieta. Tranne le feste comandate!
Scusate il disturbo, io purtroppo sono un’assidua frequentatrice anonima , ma molto, molto, molto interessata a tutti gli argomenti ed ho già stampato i menù ma… martedì che fine ha fatto la bresaola nella lista della spesa? e il pollo? Scusate ancora e grazie delle eventuali delucidazioni
Scusa, era un refuso! Adesso ho corretto, grazie della segnalazione!
Ciao Barbara!…ti ricordi me? ci siamo sentite via mail, il sogno del laboratorio di restauro!!…ci stiamo sempre pensando, non abbiamo abbandonato il ns sogno…ma abbiamo una paura folle a buttarci! prima o poi, magari il “destino” (leggi cassa integrazione) decidera’ per noi.
…tornando al tuo post, la prima riflessione e’: ma si spende veramente cosi’ tanto per mangiare cosi’ poco???? purtroppo temo di si, l’unico giorno di spesa piccola per me e’ il sabato…e tra frutta/verdura, pane o focaccia (che buona ma e’ diventata cara), un po’ di pesce o la carne…voilà, che ci vuole tutta!
Il mio menu’ prevede tanta pasta, una volta al giorno, con questa (condita con sughi normali…niente pesce!) risparmi un po’…altra cosa uso i tortellini/raviolini in brodo una sera a settimana, perfette le torte salate (che non sono pero’ cosi’ economiche…) e non manca mai la bresaola (tanto ferro!!), poi il pollo/polpette/arrosto, tutto da cucinare un giorno per l’altro (sigh…tempo poco). verdura e frutta sempre, anche se andiamo in un periodo di frutta cara (fragole/pesche/ciliege…che prezzi).
concludendo…..per mangiare bene e vario, non e’ facile risparmiare!
un caro saluto, Alessia S.
Ciao Alessia!!
Noi abbiamo rinunciato alla pasta perchè io sono a dieta… però è sicuramente una buona soluzione mangiarla tutti i giorni, quando ci sono anche dei bambini.
Anche io come Barbara in settimana a pranzo non mangio mai sia il primo che il secondo, perchè mangio in ufficio, i figli invece mangiando a scuola mangiano primo e secondo. A parte la domenica a pranzo che solitamente faccio sempre un “Pranzo” come si deve nel senso che non mancano mai primi un pò ricercati come pasta al forno o lasagne e un secondo ed un contorno, il resto bene o male coincide con i miei menu, faccio il pesce una volta alla settimana ( spesso perchè a me non piace lo faccio con la pasta) poi verdura, legumi, la pasta 3/4 volte, il riso una volta, una volta le uova, un paio di volte i formaggi, 2/3 volte alla settimana la carne…
Eccomi! Ho scaricato il pdf, ci sono un sacco di buone idee!
Ho fatto di recente un po’ di conti, e in realta’ comprando le cose principalmente con il GAS e autoproducendo tantissimo stiamo piú o meno sui 450 al mese di spesa in 4. Compresi i detersivi. Il tuo menú è vario ed equilibrato, ma ad esempio zucca e pomodorini non sono di stagione contemporaneamente, quindi uno dei due costerá quella settimana di piú che in un altro periodo. Far la spesa con in mano la tabella delle stagionalitá ti fa risparmiare per forza. Per le erbe aromatiche ho le piantine sul davanzale. A me il pane con la mdp viene meno di un euro, compro le farine (ottime e biologiche!) all’ingrosso e uso pochissimo lievito facendo prima il poolish. La pasta sfoglia surgelata non la uso, faccio sempre in grande quantitá con la mdp una specie di brisée all’olio d’oliva che poi surgelo giá porzionata. Lo faccio minimamente per risparmiare, piú per mangiare e far mangiare sano alla mia famiglia, proprio come te. 😉
ciao Lisa, anch’io ho nvestito per una mdp, ma la pasta sfoglia come la fai? E spiegami , per favore cos’è il poolish…ti ringrazio.
Scusa, non avevo visto che c’era una risposta per me: il poolish lo trovi qui: http://buoneforchette.canalblog.com/archives/2005/05/18/509460.html e la ricetta per la mia pasta per torte salate qui: http://lostrettoindispensabile.wordpress.com/2010/05/11/pasta-per-torte-salate/
facendo un po’ attenzione alle offerte, e magari quando ci sono fare scorta (tipo di pesce e/o carne) che poi si mette in freezer già porzionata pronta solo da cuocere, secondo me si può risparmiare un po’ rispetto a quanto hai scritto…..anche se in effetti tu hai calcolato per 4, mentre noi siamo in 3 quindi i rapporti sono diversi…
)…insomma, per risparmiare un po’ si fa il possibile!
Io in ogni caso cerco di stare attenta, seguo come dicevo le offerte
(prendo il pesce surgelato, che poi cucino in svariati modi, il pollo e poi lo congelo io, altro pesce fresco in offerta che poi congelo) e comunque uso molto il freezer anche per mettere via cose casalinghe che preparo (tipo gli gnocchi, o le polpette, o le basi per soffritto, pesto…ecc…)
i prodotti a lunga scadenza cerco di prenderli sempre in offerta facendo a rotazione nei vari super (sono una che controlla ogni minimo dettaglio dei volantini…guai se in famiglia me ne buttano via uno prima del tempo
Ciao Barbara,
due anni fa io e la mia famiglia abbiamo passato un periodo di difficoltà economica abbastanza lungo e profondo, quindi mi sono per forza dovuta ingeniare in qualche modo. Le mie proporzioni sono diverse, primo perchè si riferiscono ai prezzi in vigore nel 2008 e secondo perchè tiene conto di una famiglia composta da 2 adulti e un bimbo di 2 anni. Io riuscivo a fare la spesa grossa, si fa per dire, con 30 euro a settimana, comprensivi di cibo, bevande e prodotti per la cura della casa e della persona. Ho provato i prodotti dei discount scegliendo quelli che si adattavano al mio gusto e non ho più preso cose di marca, tranne per alcune referenze. Inoltre cercavo di andare al supermercato sempre con la pancia piena e la lista, in maniera da andare a colpo sicuro verso gli scaffali giusti senza farmi distrarre dalle mille promozioni, il che aiuta non poco. Per la spesa giornaliera, per coprire la colazione per tre, il pranzo al sacco di mio marito, il pranzo del bimbo con primo, secondo, contorno e frutta (io saltavo perchè ero a dieta…lo so che fa male…) e la cena per tutti e tre come sopra e con un dolcino che tira sempre su il morale a chi è a dieta 😀 spendevo sui 7 euro, cucinando moltissimo, anche la torta o i biscotti per la colazione, facendo il pane e la pizza in casa, e rispolveranno le ricette buone ed economiche della mia nonnina.
Sara, grazie per il tuo commento!!
anch’io compro i prodotti del discount e vero che si risparmia tanto visto che i soldi sonoo sempre meno .Io spendo 400 euro al mese solo per mangiare e cucino tanto siammo in due ma da noi c’e sempre primo e secondo (sempre con la carne ) Auguri a tutti
Anche rimanere a casa a “ciapinare” aiuta a risparmiare
…. perchè poi, quando si esce e si va in giro è più facile prendere questo o quello con la scusa che manca che è finito che è in offerta 8) … invece, se non ci si muove ci si ingegna per dar fondo alle scorte che ci sono in casa 😉
Anche noi solo prumo abbondante o secondo sempre abbondanre verdure i frutta. Quello che ci fa sballare i conti sono invece la colazione e la merenda. Io faccio colazione con qualcosa di salato focaccia o brioche salata o biscottate. pol latte si soia perchè sono intollerante ai latticini e quello costa un tot anche se uso quello bio della lidl a 99 cent. Gli altri fanno colazione con il latte normale ps biscotti o cereali. poi ci vuole la merenda di solito succo di frutta e grissini o crackers per i bambini. Così ciao 20 euro al giorno anche se poi i piccoli mangiano il praqnzo all asilo
io cerco sempre di piu’ di “ottimizzare le risorse”, per dire 🙂
Ad esempio oggi invece di utilizzare il petto di pollo che avevo cosi’ come era l’ho passato nel robot e ho fatto polpette, per cui, aggiungendo un uovo e un po’ di pangrattato (autoprodotto col pane raffermo)lo stesso quantitatitivo di carne e’ risultato in un prodotto finale piu’ abbondante. Con l’osso del petto e le costolette del pollo, 2 carote, una costa di sedano e mezza cipolla ho preparato un brodo leggero da surgelare in porzioni e da usare per arricchire minestre o risotti all’occorrenza.
Caspita anche per me fare la spesa e organizzare il menu è un’impresa: noi di solito mangiamo a pranzo un primo più insalata o verdure e a cena formaggio o carne più verdure. Cerco di stare attenta alle offerte e prendo verdure di stagione
Salve,non sono nuova:leggo ma non rispondo,questa volta mi sono incuriosita tanto e’ ho voluto dire la mia.Sono rimasta sconvolta perche’ facendo i calcoli in un mese anche risparmiando all’osso spendiamo per mangiare circa 500 euro??
il menu’ lo condivo considerando che siamo in 4(2 bimbi).Io risparmio con frutta e verdura perche’ i miei hanno l’orto.Poi anche ingegnandomi con promozioni facendo pane e pizza in casa reciclando gli a avanzi es.e’ rimasto un po di carne lessa? ci aggiungo un po’ di cipolla e faccio soffriggere un po’ e la mangiamo per cena.Nonostante cio piu’ di tanto non riesco a risparmiare. 🙁 .Un grande saluto a tutte voi Fabiola 
Fabiola, grazie per aver lasciato il tuo commento! Anche io sono rimasta sconvolta! Davvero, anche riducendo tutto all’osso, sarebbero 50+140=190eur la settimana! Mannaggia, ragazze, son dolori!
Ciao Barbara.
Io sinceramente non ho mai fatto un calcolo così dettagliato perchè spesso se ci sono promozioni di cose che durano a lungo tipo caffè olio etc noi ne prendiamo in grandi quantità controllando le scadenze e le mettiamo in dispensa.
Poi mi rendo conto che alcune cose tipo la pasta sfoglia prendo quella surgelata, non di marca ma comunque preconfezionata, e anche altre cose.
Tieni presente che sia io che mio marito non abbiamo i buoni pasto e quindi anche x pranzo bisogna preparare la sera prima da portarsi al lavoro…non ti dico…e poi lui ha bisogno di grossi quantitativi proteici perchè è in piedi al lavoro 9 ore al giorno.
Io adesso sono a dieta ma lui a pranzo deve assolutamente mangiare primo e secondo sennò deperisce….eh si è uno dei rarissimi casi perennemente in dieta ingrassante……
ciao
comunque adesso farò anche io il menù settimanale, credo che così riesco anche a organizzarmi meglio…
sono sempre di corsa…. 😳
La dieta ingrassante, che sogno… quanto mi piacerebbe!! 😆
Pensa che quando dico ai colleghi che devo fargli cose super-caloriche perchè è davvero magrissimo…..dicono sempre “che invidia”…..e lo invidio anche io….. 😀
La magrezza dovrebbe essere illegale!! 😆
utilissimo Barbara, Grazie!
scusate, ma mi viene spontanea una domanda…quando pensate a DIETA cosa vi viene in mente? 🙄 da parte mia credo che voglia dire mangiare sano, così imparano anche le mie piccoline, assaggiare tutto anche le cose golose. Ovviamente senza strafogarmi, nutrirsi è importante, allegro…ma forse sono fuori argomento. Non si può aprire una nuova discusssione in merito? 😆
E’ molto interessante questo menù settimanale, mi ha fatto riflettere. Noi siamo in 3, io mio marito e la piccolina, a pranzo mio marito è sempre di corsa e non mangia mai, io di solito mangio un panino o qualcosa fuori ( il che fa lievitare la spesa mensile notevolmente )e la piccola pranza all’asilo. Anche io quando riesco seguo le offerte, ma ho scoperto che l’unico modo che mi fa risparmiare è comprare le cose nei negozi piccoli e non nei supermercati. Già, perché se mi serve solo un litro di latte e vado al super per prendere quello, non riesco mai – e dico mai – ad uscire solo con quello. Mi sembra che un sacco di cose che vedo siano neccessarie, quando invece a mente fredda so che non è così. Lo stesso per la verdura e la frutta. Lo so che dal fruttivendolo le cose costano di più, ma questo è un ulteriore incentivo a comprare davvero solo quella verdura che mi serve quel giorno e non uscire con due buste piene di cose che si deterioreranno nel mio frigo. Questo vale per le cosine che compro giornalmente, non per tutta la spesona mensile, altrimenti altro che risparmiare…
ottimo il pdf! grazie…e ora che sono a dieta immagino subito quanto potrebbe essere utile per non sgarrare averne uno con lo stesso format (ogni giorno menu listino spesa e ricette) basato su una dieta ipocalorica!!!
grazie ancora, mammafelice per i tuoi ottimi consigli!!!
magari ci riuscissi anch’io a seguire un menu cosi..sia per la varietà e il gusto..che per la questione economica…ma mio marito….mangia come un bisonte….del tipo…200g di pasta alla carbonara….2 cotolette….2 panini….e insalata…e se c’è il gelato pure quello….ed è pure magrissimo…..poi nn se ne parla di mangiar verdure e frutta…cosi mi ritrovo a far due menu diversi…e i soldi volano….ufffiiii
cmq complimenti per il servizio che offri
Come mi piacerebbe essere magra mangiando due etti di pasta! Secondo me tuo marito fa bene! 😆
mi stavano venendo in mente due ricette….a costo quasi zero…ma intesiscono e si può cosi avere una variante in +…
qui da noi fanno i tortei de patate…pelare le patate, e tagliarle con il foro + grande della grattuggia (mm x capirci qla a torre in acciaio ikea)…poi in una terrina si aggiunge a qst impasto un po alla volta della farina per asciugare l’acqua delle patate,sale…un pò di acqua tiepida ma pochissima…si scalda dell’olio in una pentola e si versa il composto a formare delle piccole frittelline….e si fa dorare da entrambi i lati, si mangia con del salame o formaggio e cavolo capuccio condito..
oppure…un piatto tirolese che il nome preciso nn lo ricordo…peli le patate e le fai bollire 7-8 min in acqua salata…intanto soffriggi una cipolla in una padella ampia…ci aggiungi le patate a pezzi e fai rosolare e insaporire con sale e pepe…aggiungi 1 uovo a testa…del gorgonzola a pezzetti e alcune fettine di speck…..
scusatemi le spiegazioni un pò troppo rustiche…ma vado forte nella pratica..la teoria mi spiazza sempre 😀 😀
Adoro la cucina rustica! Grazie mille per queste ricette!
Complimenti per il menu: davvero vario nele scelte. Io ho adottato l’abitudine di programmare il menu settimanale da qualche anno per due motivi: aiuta l’organizzazione della vita domestica (e con il lavoro che faccio almeno qualche punto fermo ci vuole…) e soprattuto aiuta a risparmiare soldi ed energie. Mi piacerebbe provare il tuo menu e vedere come va. Dovrei solo adattarlo un po’ perché il marito non mangia a casa a pranzo…
Ma scusate, 20 euro al giorno sono 600 euro al mese.
600 euro sono tante contando che lo stipendio medio in italia è di 900 euro e se anche si lavora in 2 in famiglia, se 600 euro vanno via nel cibo rimane a malapena qualcosa per pagare l’affitto o il mutuo.
Questo è un menù settimanale, non mensile. E’ ovvio che se parliamo di un mese di spesa, la cifra si abbassa, perchè si possono comprare quantità maggiori di prodotto, confezioni famiglia, prodotti scontati… e la cifra scende.