Cos’è la celiachia e come si manifesta?

La celiachia o enteropatia glutine-dipendente è una condizione di permanente intolleranza al glutine, che è una proteina contenuta nel grano, nell’orzo, nella segale e nell’avena.

Come si manifesta?

La forma classica si presenta tra i 6 e i 20 mesi di vita con diarrea cronica, feci semiliquide e maleodoranti, distensione addominale.

Il bambino ha di solito una crescita normale nei primi mesi di vita. Ad inizio svezzamento, invece, a distanza di qualche tempo dall’introduzione del glutine nella dieta (sotto forma di prime pastine, semolino e biscotti), comincia a presentare arresto della crescita o calo di peso.

Il bambino tende quindi a dimagrire, è pallido, spesso irritato, con episodi di diarrea alternati a stitichezza intrattabile, mancanza di sonno.

Come si cura?

Una volta confermata la diagnosi, bisognerà attenersi a una rigorosa dieta priva di glutine per tutta la vita.

Tutti gli alimenti contenenti grano (frumento), segale, orzo e avena devono essere esclusi dalla dieta, ricordando che piccole quantità di glutine sono presenti anche in alimenti confezionati, farmaci, ecc…

Questi alimenti possono essere sostituiti da alimenti privi di glutine, che ormai si trovano facilmente in commercio.
Chi soffre di celiachia ha diritto ad un quantitativo mensile di tali alimenti, in forma gratuita, presentando alla ASL di appartenenza una certificazione di un Centro accreditato che attesti che è affetto da celiachia biopticamente accertata.

Fonte:
– Ospedale Bambin Gesù.

Approfondimenti:
– Acetone nei bambini;
– La celiachia nei bambini;
– Il primo biscotto.