FattoreMamma Network

10 Ricette da Rinfresco

11 maggio 2010 da Mammafelice

ricette per il brunch

Maggio e Giugno sono mesi fitti di Cerimonie: battesimi, comunioni, matrimoni… per non parlare poi delle ultime feste di compleanno o delle feste di fine scuola.

Ho dunque pensato di scrivere una serie di articoli che riguardino i Rinfreschi: come si organizzano, cosa servire, come preparare il buffet, come realizzare le bomboniere faidate, ecc…

Intanto iniziamo dalla tavola, con 10 ricette facilissime e anche molto ‘rustiche’ per organizzare un buon brunch o rinfresco. Se la cerimonia si svolge al mattino presto, o nel primo pomeriggio, si può organizzare un pranzo in piedi, in tarda mattinata, per tutti gli ospiti, senza spendere troppo e senza fare troppa fatica.

Ho scelto alcuni miei ‘cavalli di battaglia’, frutto di svariate ore di lettura di vecchie riviste di cucina, e riarrangiati per l’occasione, in modo da poter mangiare in piedi, e quindi poter invitare più persone.

10 Ricette per il Rinfresco
Pizzette monoporzione con pomodoro fresco
Farinata ai salumi
Croissant salati con le uova
Crostoni speck e brie
Pasta fredda con peperoni
Crostata con pomodorini
Crostata di broccoli
Strudel di scarola
Torta di riso ed erbette
Torta a strati di patate e spinaci

PDF da scaricare: Ricette per il Rinfresco



Commenti

14 Commenti per “10 Ricette da Rinfresco”
  1. fiocco72 scrive:

    Me li stampo subito e li provo sono buoni in ogni occasione…

  2. silbietta scrive:

    Carissima, non sai che mano mi hai dato: il mese prossimo anticipiamo il compleanno di saruccia e cercavo qualche ideuzza veloce e d’effetto :heart:

  3. newmoon35 scrive:

    Beeeeelllo, stampo subito.
    Al prossimo rinfresco provo!
    :mrgreen:

  4. Claudia scrive:

    :heart: grazie grazie a fine mese festeggiamo il secondo compleanno di Giorgia!!! ora salvo tutto in una cartellina e poi analizzo bene.

  5. quasimamma scrive:

    Che tentazione la foto col salame…
    alle 11 di mattina non va bene.. no-no!

  6. Airin scrive:

    Pdf scaricato:con l’estate che si avvicina sono utilissime anche per il pranzo veloce(quaranta minuti, poi rientra al lavoro)della Metà-della-Mela, non solo per i rinfreschi… :mrgreen:
    Grazie!

  7. Lisa scrive:

    La torta di riso ed erbette non l’avevo mai vista. Moooolto ispirevole! Grazie!

  8. nali scrive:

    ciao cara, come sempre sei fonte d’ispirazione, un’isola felice. Queste ricette sono giuste per la domenica sera che solitamente si spizzica. :heart: :D :heart:

  9. monica scrive:

    mmhh che bontà e che utilità,mi iaci,perchè imbrocchi sempre i giusti argomenti,brava!!!! :cuore:

  10. beba scrive:

    Oh grande barbara sto iniziando a cercare qualcosa di nuovo pratico e veloce da preparare per le feste dei bambini per cambiare un po’ e qui c’è qualche idea che mi ispiara molto

  11. Sara scrive:

    Segnato tutto! sembra tutto buonissimo!
    Ho trovato cose sfiziose anche su Go Mamma!
    Tutti bei blog da cui prendere spunto

  12. worldwidemom scrive:

    GRAZIEEEEEEE! non sai quanto mi sia utile questo tuo pooooostttt….! :heart:

Commenti

Scrivi un nuovo commento oppure clicca su 'replica' se vuoi rispondere a un commento precedente.